Esperamos muchos participantes para el 3º Concurso Internacional de Somos Cerveceros!!
Seguramente ya tenes tus cervezas en proceso sino todavía estás a tiempo de empezar a cocinar!
Contanos como va tu cerveza para este gran concurso que se viene en Mar del Plata!!!
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Ya hay 36 comentarios
Amigos, ya tengo en maduración la Dorada Pampeana, y con cuatro días de fermentación la oatmeal, en dos sparklins con dos levas diferentes, luego veré con cual me quedo para enviar al concurso, medí densidad, atenúa más lento de lo que pensé,pero bueno, paciencia.
Saludos desde Mar del Plata!
Yo tengo madurando doppel pero cuando trasvasé le noté algo raro, veremos como queda después de la maduración en frío. De las otras no cociné nada todavía…
saludos!
La Dorada acaba de pasar al secundario, la Oatmeal ya está embotellada carbonatando y para la Doppel… no me dió el cuero
Doppel Bock: Fecha de coccion principios de Marzo DO:1076 DF:1015 litros finales 12lts, los tengo madurando en el fondo de la heladera de mi vieja, a mediados de mes la embotello.
Oatmeal Stout: Fecha de coccion principios de Abril DO:1047 DF:1018 ya esta embotellada hace 15 dias, me ato las manos para no destapar una, el finde la pruebo.
Dorada pampeana: Madurando en frio DO:1042 DF:1010, medio flojita pero va…
Tengo 2 fermentadores con Oatmeal con 2 levas distintas. Este fin de semana embotello. Dorada Pampeana, segundo fin de semana de junio la cocino. Doppel… ouch! me colgué con los tiempos…
Yo tengo madurando la Oatmeal y en un par de semanas voy a tener la dorada lista para llevarme los dos primeros puestos.
Tengo madurando la Doppel cocinada el 18/05 (DO:1076 / DF: 1018)
El sábado cocino la Oatmeal (apuntando a que llegue a la cata con 60 días) y el 20 de junio la Dorada (asi llega con 45 días.)
mi oatmeal stout , ya esta madurando, con las correciones hechas despues del miniconcurso,vamos a ver como queda,por la primera probada en verde me parece que esta mejorrrrr,la dorada esta fermentando pero no me convence ,asi que este finde , me pongo a cocinar otra…espero que salga buena.saludos
HOLA YO ESTOY TERMINANDO LA OATMEAL . YA REALICE LAS OTRAS . ME ES MUY DIFICIL .PERO YA ESTAN FERMENTANDO A FULL . LAS DOPPEL Y DORADA. BUENO SUERTE PARA TODOS .
yo concurso con dorada y todavia no la hice..mi dorada esta apunto en 3 semanas.
Beatrice, participás sólo en dorada?
mirá que la inscripción cuesta lo mismo para uno o para dos o los tres estilos. Si este fin de semana cocinás la oatmeal llegás para presentar las 2.
Beatrice sos groso…sabelo!
Soy Hugo de Mar del Plata mi primer cerveza 23-01-2010 la 6ªrealizada fue una doppelbock despues de esto me entero por Leonel Vogrig de este concurso lamento no poder estar porque solo tengo 3 botellas de 330c.c.y el resto botellas de 650c.c.sera para la proxima no obstante estare presente en el festival mucha suerte
bueno, hoy 13/6 , trasvaso de fermentador a corni para madurar por 15 dias , la dorada pampean, y la oatmeal stout entra en su tercera semana de maduracion, vamos a ver como queda…saludos a tuitos.
La DP q cociné el 9/5 está lista, redondeandose en heladera (DO:1054 / DF: 1011, le pegué en el palo con la DO, quedó un DP polenta!) y aguardando el día del envió.
La Oatmeal cocinada el 6/6 está a unos días de entrar al frío para clarificación (DO:1060) y llegará justo…
la Doppel quedará para otra vez…, todavía no se probado con las Lager.
Slds, y lleven a MDQ así las probamos!
voy por el 3er día de maduración de la oatmeal, de todas maneras trataré de hacer otra , si me dan los tiempos, pues se me presentaron algunos inconvenientes con la avena en la maceración…
…. la semana que viene encaro la Dorada Pampeana!
Este sábado cocino la Dorada! Oatmeal ya envasada (2 versiones) veremos cual me gusta más.
YA tengo mi Oatmeal cocción 11/06, me fue muy bien con la avena
7%
Hoy la paso a madurar esta un poco fuerte aun, pero perfila muy bien.
LO importante es participar!!!
Yo tengo Oatmel, la segunda cocción del equipo nuevo. La carbonaté ayer, veremos como madura…
La Dorada Pampeana ya lleva 12 días de segunda maduración, me está costando mantenerle constante la temperatura.
Esta noche seguro destapo una para ver como va la cosa.
Le tengo fe!
Saludos,
Gonzalo de Mardel
El domingo cocino la dorada, 50% base,5%chocolate, 15 %caram 60, 20% cara 120, 50 ibus amargor lupulo mapuche, leva Lager Diamond………nos vemos en MDQ……..
La dorada pampeana pinta bien, está terminando la primera fermentación a 15°, a partir del domingo o lunes la trasvaso y a 4 grados, y luego a embotellar.
La oatmeal stout está embotellada esperando generar el gas.
La doppel fue algo accidentada, este finde o el lunes embotello y la pruebo, ahí definiré si participa o no.
Abrazos y suerte a todos.
Participo con las tres. Ya tengo embotelladas la Doppelbock y la Oatmeal Stout. Tengo en maduración una Dorada Pampeana, que es mi tercer intento de que quede bien. La semana que viene embotello y espero a que llegue bien carbonatada. Me tengo fe, me tengo. ¡Saludos!
Oatmeal Stout: Fecha de cocción primera quincena de Abril. “Añejando” en botella.
Solo presento ese estilo.
Tengo la Oatmeal en botella y la DP madurando. Me parece que la Otmeal no ,me quedó suficientemente oscura. Pero está mejorando su sabor en la botella. La DP pinta bien.Desde que rajé del equipo la bomba de lavarropas y le doy a la jarrita mi vida ha mejorado. ¡Ya no me angustian cervezas intomables!
Hola!! Cocine ayer la dorada pampeana… con un accidente.
Me quede cortisimo con el agua de lavado, asi que me quedo una especie de India Pampeana Ale… ¡de 1070 a la salida de la olla!, esta fermentando hace un dia a baja temperatura, a ver si logro que quede rica. El color, un sueño; y probe un poco de la probeta al medir densidad, y parece que promete. Voy a empezar los trámites para conseguir los porroncitos desde mañana.
Abrazos!!
ovu
Yo tengo madurando DP y Oatmeal stout
Des-burrenmé: cuando era la fecha límite de entrega?
Ya tengo la doppel embotellada, ¡¡un espectaculo quedó!! mañana embotello la oatmeal stout veremos como queda.
Suerte muchachos!!! lo que importa es la cerveza… artesanal
hice la doppel como en marzo, y en un party gyle modificado la oatmeal, que en la competencia informal saco 32,5 pts, pasada de tostados, poca avena (5%) y mazana verde.
la semana pasada emporroné y encorniche la segunda oatmeal, con barro de muntons, pero creo que vuelve a salir a la manzana.
faltaaaaa pocoooo!!!!!!deben estar mmmmmmmmm !!!!!!yo no las probe todavia . creo que mañana abro una porque muchas no tengo. suerte y saludos para todos….
El otro día destapé una primera botella de la Oatmeal para probarla(compartí foto por mail), y la verdad me gustó mucho [DO:1061 DF:1018], está presentable.
Y claro, si yo no la defiendo, quien lo hará por mí…je!
buenaasss¡¡¡he probado mi stout y mi dorada pampeana , agarrenseeee¡¡¡, porque al ultimo puesto no me lo saca nadieeee¡¡jeje….no, la verdad estan presentables,espero les guste a los jueces .saludos. suerte a tuitos.
hola
tengo madurando pale ale , de la zona de licanray , chile
las llevare
saludos
Enrique trae las pale ale para el intercambio cervecero!! http://www.elconcursocervecero.com.ar/2010/07/sumate-al-intercambio-cervecero/
Este año participo en DP y Outmeal Stout. Como estuve desde Noviembre del año pasado sin equipo y viajando mucho no pude hacer la Doppel por falta de tiempo para que madure.
La verdad que no me tengo tanta fe como el año pasado asi que le dejo el lugar a Toti asi despues no dice por ahi que hay TONGO!!!
Bueno, a esta altura la suerte ya esta echada. Mucha suerte para todos y que gane el ma mejor!!!
Nos vemos en MDQ